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    pascal / mboni / whoopi moon calender
2024/03
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食欲の秋。
収穫の秋。


ご近所さんからいただいたとれたてナスとししとう。
小降りのナスはぬか漬けにぴったり〜
ししとうはオリーブオイルで炒めて塩胡椒 シンプルが1番美味しい。








りんご。
毎朝のオートミールに欠かせない。
エヴリン(バラ)美しいしさすがは香水の名前のバラと言えるほどいい香り。







友人から送られてきたお菓子についていた
(ドイツ菓子:食べてしまって画像ない)ポストカード。








ステイホームもあって美味しいものに嬉しさを感じる秋。














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コロナでの巣篭もり生活。
テイクアウトが何かと話題だが
夕食のテイクアウトをはじめてしてみた。



前菜のカポナータにレンズ豆 オムレツ キャロットラペやポークハム。






グラタンは牡蠣とブルーチーズ  海老と貝柱のアメリケーヌクリーム。




グラタンは家でオーブンに入れてグリルして熱々を!
どれも丁寧に作られてが混んでいるものばかり。
美味しかった〜。もうお腹いっぱいで満足。


次回は他のグラタンをオーダーしようかな。






さて・・・家人が駅で買ってきてくれたフィナンシェ。

えべっさん(エビスさんの相性)のフィナンシェ。







最初はチョコチップかレーズン あずき??って思ったが
中になんと甘納豆が入っている。





これが意外に美味しかった!







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緊急事態宣言も終わった頃からパンブーム第2弾がやってきた。
第1弾はもう何年も前。


月一のパン教室も今の所お休み。
今回はブールやカンパーニュといったハード系を何度も焼く。
ネットで検索したり友人に聞いたり・・・
1度フェイスタイムで一緒に作ってくれてそれ以来そのレシピをベースに
なんども練習を重ねやっとちょっと様になってきた。



ひまわりの種入りの全粒粉のカンパーニュ。




なんて言ったかな・・・このフラワーをつけるカゴも迷った末に
丸でなくオーバルを選択。


これに入れて最終発酵するだけでうまくできたように見える。







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オーストラリアの家のキッチンには人間がゆうに何人も入れるパントリーがあった。
とにかく収納力があり何でもかんでもとりあえず突っ込んでおけばよかった。

が・・・今のキッチンにはパントリーと呼べるような場所がなく
長年システムキッチンのいくつもの棚に収納していた。
高さがあるので上の方のものは椅子に乗って取ったりと不便だった。

リビング角にある(我が家はLDKなのでキッチンの向かい側になる)
バルコニーのアンブレラや椅子・その他諸々を収納していた収納を今回パントリーにした。
なんでもっと早く気がつかなかったかのか・・・私。
ニトリで少し背の高いカラーボックスがピッタリはまり
乾物や飲料水などいろんなものを収納できた〜。






9月の頃から結構頻繁に7時〜8時くらいの時間帯だろうか
数発だけで終わってしまうのだが花火が何日も上がるのだ。
ぽ〜〜〜ん ぽ〜〜〜〜〜ん という音で外を見るといつも気がつくと花火。
それもいつも同じ場所からで我が家からすぐ近く。






コロナで花火大会もなくなりどなたかが上げてくれるのだろうな。
ありがとう。



嬉しい2連発でした。






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もう20年来の友人。
元はこの家を建てたときの営業の人。
ベースを弾くので音楽も一緒にやったり飲みに行ったり・・・
彼は自宅にいろんなものを作って楽しく豊かな生活をしている。






そんな彼の自慢作のピザ窯で暑い夏のピザパーティー。
と言っても夫婦だけの計4人。



さぁ〜マルゲリータを焼くよ!
生地は私のパン教室の先生=彼のお母さん配合(彼がコネやく)

 







おいしかったよ〜。(これは少し焼きすぎだったけど枚数重ねるごとに美味しさ増した))






途中で近所に住む日本一のソムリエが高級ワインを2本持ってきてくれ
いろんなことを話して教えてもらった。


最後は営業の彼はベッロベロに酔っ払ってその姿を見て笑い
お腹がよじれた。


ありがとう〜〜!







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長い間使ったビルトインオーブンレンジ。




レンジ機能は問題ないのだけど
オーブン予熱というか温度が上がらない。
オーブン料理の多い我が家では痛手。
バルミューダのトースターのオーブン機能でやってきたけど
大きなローストが焼けない・・・

思い切って買い換え。


商品が来る前に・・・




ほ〜〜 40kgもある本体を2階から1階に運ぶ時は恐ろしかった〜。
(キッチンは2階にある)


商品到着。
もうすごくでかいので宅配の人も大変だっただろうなと思う。
こんな大変な時期に申し訳ない。
いつもの人でなく大型商品専門?の人が来てくれた。


で・・・ここからが問題だった。
数年前に変えたクッキングトップ(IHではなくハロゲンなので特殊メーカー)が
今回購入したオーブンとは違うメーカーなので
新しいオーブンレンジのスチーム機能の通気口がうまく連動できず大問題。

私はただ横でこんなの返品できるのか・・とか心配はマックス。


でも凄技で5時間格闘後無事設置完了。

色もクッキングトップと同じシルバーで統一感が増す。




家電の進化って改めてすごいと思った。

機能がありすぎてなかなか使いこなせるまで時間がかかりそうだけど
本を見ながらstay homeの時間を使って料理に時間をかけている日々。



you've done a great job, thank you so much!!!!




______そして明日長年頑張ってくれたオーブンとはお別れ。
          いろんな美味しい料理を作ってくれてありがとう。





 





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年末から使用し始めて2週間ほど。
トーストを始め色んなものを試してみた。


トーストは厚切りが特に美味しく空気の層を感じられるくらいふわふわさくさく。


クロワッサンはもうパリパリふんわり〜〜で焼きたてを食べているように美味しい。




驚いたのはこの季節出番の多い焼き餅。
今までどうしても網にこびりついて後処理が大変だったのが
なんと焼き色も綺麗につき膨らんでしかも網に一切くっつかない!
これにはさすが〜と思った。





BALMUDA 噂どおり 満足だった。



満足家電第2位だな。
1位はdyson v10コードレスクリーナー(ダイソンは3代目)
3位はお掃除ロボットbrava。

家電の進化はすごい。










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