パン作りに目覚め・・・た？ カンパーニュ。

緊急事態宣言も終わった頃からパンブーム第２弾がやってきた。
第１弾はもう何年も前。


月一のパン教室も今の所お休み。
今回はブールやカンパーニュといったハード系を何度も焼く。
ネットで検索したり友人に聞いたり・・・
１度フェイスタイムで一緒に作ってくれてそれ以来そのレシピをベースに
なんども練習を重ねやっとちょっと様になってきた。



ひまわりの種入りの全粒粉のカンパーニュ。




なんて言ったかな・・・このフラワーをつけるカゴも迷った末に
丸でなくオーバルを選択。


これに入れて最終発酵するだけでうまくできたように見える。







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